Middag

På Råddan kallar vi alla rätter för maträtter, större eller mindre, där vår idé är att erbjuda ett flertal rätter istället för det mer klassiska för- och varmrätt. Ett självklart val för den nyfikna restauranggästen.

Drycker hittar du här.

Vid allergener, fråga servisen!

Mindre

Jamón ibérico (50 g) 175:-

Jamón ibérico

Störkaviar (25 g) med smetana & surdeg 395:-

Sturgeon caviar (25 g) with sour cream & sourdough

Bifftartar med sojamajo, shiitake, sesam & koriander 185:-

Steak tartare with soy mayo, shiitake, sesame seeds & coriander

Löjrom från Bottenviken med brioche, smetana, lök & citron 195:-

Bleak roe from Bottenviken with brioche, sour cream, onion & lemon

Burrata med tomat, olivolja & örter 165:-

Burrata with tomato, oliv oil & fresh herbs

Skagentoast med rödlök, citron & dill 165:-

Skagen toast with onion, lemon & dill

Större

Smashburger med tomat, ost, parmesanmajo, sallad, silverlök, jalapeno samt aioli loaded potatis 225:-

Smashburger with tomato, cheese, salad, parmigano dressing, onion, jalapenos and aioli loaded potato

Tagliatelle med portabello, pumpakärnor, kantarell & parmesan 215:-

Tagliatelle with portobello, pumpkin seeds, chantarelles & parmigano

Côte du Porc med betor, selleri, libbsticka & färskpotatis samt bryntsmör hollandaise 295:-

Côte du Porc with beets, celery, lovage, fresh potatoess & brown butter hollandaise

Regnbågsöring med morot, smörsås, dill & färskpotatis 295:-

Rainbow trout with carrot beurre blanc, dill & fresh potatoes

Sött

Jordgubb med yoghurtsorbet, maräng, citroncurd & dragon 115:-

Strawberries with yoghurt sorbet, meringue, lemon curd & tarragon

Chokladkaka med saltkola, dulcemousse & solroskärnor 115:-

Chocolate cake with salted caramel sauce, dulce mousse & sunflower seeds

Ostbricka med knäcke & marmelad 135:-

Cheese tray with crackers & marmalade

Råddans chokladtryffel 25:-

Råddan's chocolate truffle