Meny
Grönt, fisk, kött och sött. Menyn är uppbyggd med mellanrätter där kunden får bestämma själv hur många rätter som önskas, eller om det ska delas med andra i sällskapet. Istället för en varmrätt kan våra kunder avnjuta två eller tre rätter. Rätterna ändrar vi kontinuerligt efter säsong och tillgång och låter alltid råvarorna tala för sig själva.
Vid allergener, fråga servisen!
L = Laktosfri, G = Glutenfri
Grönt
Bakad portobello, ostronskivling från Hakaslätt med salta mandlar och tryffel (G) 145:-
Bröd från Bageri Säf med syrat smör & rostad vitlökskräm 55:-
Inkokt vit sparris med färska ärtor och brynt smör- & hasselnötshollandaise (G) 125:-
Gällenäs tomater med koriandermajonäs, tomatvatten, blomkål & rostad surdeg (L) 125:-
Fisk
Korshags lax med misokräm, rädisa, kålrabbi & krasse (G) 145:-
Grillade Argentiska jätteräkor med aioli (G) (L) 125:-
Grillad havskatt med ramslök & regnbågsrom (G) 145:-
Kött
Handskuren tartar på oxe med rostad vitlöksaioli, krispig lök & äggula (G)(L) 145:-
Grillad oxe med ekbladssallad, majrova & gremolata (G) (L) 135:-
Ost- & Charkbricka 135:-
Sött
Mörk chokladmousse med semitorkade körsbär, pistage & dragon 85:-
Karameliserad sockerkaka med portvinsglaze 85:ö
Praliner 25:-/st
L = Laktosfri, G = Glutenfri