Middag

På Råddan kallar vi alla rätter för maträtter, större eller mindre, där vår idé är att erbjuda ett flertal rätter istället för det mer klassiska förrätt och varmrätt. Ett självklart val för den nyfikna restauranggästen.

Drycker hittar du här.

Vid allergener, fråga servisen!

L = Laktosfri, G = Glutenfri

Mindre

Ost- & charkbricka med knäcke 185:-

Cheese & charcuterie with crackers

Störkaviar(25g) med smetana & surdeg(L) 395:-

Sturgeon caviar (25g) with sour cream & sourdough

Biff tartar med rödbeta, äggulekräm & krispig potatis (GL) 175:-

Beef tartare with onion, crispy potato & aioli

Löjrom med rostad potatis, smetana & silverlök (GL) 155:-

Bleak roe with roasted potatoes, sour cream & silver onion

Rotselleri med brynt smör, hasselnötter, lök & tryffel 155:-

Celeriac with brown butter, hazelnuts, onion & truffles

Större

Smashburger med senapsdressing, grönkål, lök, bacon, äpple & ingefärschutney samt aioli loaded potatis 225:-

Smashburger with mustard dressing, kale, onion, bacon, apple & ginger chutney and aioli loaded potato

Tagliatelle med portobello, pumpakärnor, kantarell & parmesan 215:-

Tagliatelle with portobello, pumpkin seeds, chantarelles & parmigano

Ryggbiff med saltbakad rödbeta, picklade senapsfrön, vitlök & rödbetssky 295:-

Sirloin steak with roasted beetroot, pickled mustardseed, garlic & beetrootjus

Torsk med svampduxelle, svartkål & svart vitlöksmajo 295:-

Hake with mushroom duxelle, black cabbage & black garlic mayo

Sött

Mjölkchokladmousse med blåbär kaksmulor 95:-

Milkchocolate mousse with blåbär and cookie crumbs

Vaniljparfait med mandelkaka & myltade hjortron 95:-

Vanilla parfait with almond cookie and cloudberry

Ostbricka med knäcke & marmelad 115:-

Cheese tray with crackers & marmalade

Choklad pralin 25:-

Chocolate truffle