Middag

På Råddan kallar vi alla rätter för maträtter, större eller mindre, där vår idé är att erbjuda ett flertal rätter istället för det mer klassiska för- och varmrätt. Ett självklart val för den nyfikna restauranggästen.

Drycker hittar du här.

Vid allergener, fråga servisen!

Mindre

Jamón ibérico (50 g) 175:-

Jamón ibérico

Störkaviar (25 g) med smetana & surdeg 395:-

Sturgeon caviar (25 g) with sour cream & sourdough

Bifftartar med sojamajo, granskott, ingefära 185:-

Steak tartare with soy mayo, shiitake, sesame seeds & coriander

Löjrom från Bottenviken med brioche, smetana, lök & citron 195:-

Bleak roe from Bottenviken with brioche, sour cream, onion & lemon

Kantarelltoast med silverlök & persilja 165:-

Chanterelle toast with silver onions & parsley

Grillat

Iberico med hjärtsallad & silverlök 315:-

Iberico with silver onions & lettuce

Kött på ben(550g) med tomatsallad & kryddsmör(ca 2pers) 900:-

Meat on the bone with tomato salat & herb butter

Rödräka med citron, aioli & hjärtsallad 255:-

Red shrimp with lemon, aioli & lettuce

Uer med grillad grönkål & smörsås 295:-

Today's catch with kale & butter sauce

Broccoli med rostade hasselnötter & picklad chili 245:-

Broccoli with roasted hazelnuts & pickled chili

*Alla rätter serveras med aioli loaded potatis

Sött

Jordgubb med yoghurtsorbet, maräng, citroncurd & dragon 115:-

Strawberries with yoghurt sorbet, meringue, lemon curd & tarragon

Ostbricka med knäcke & marmelad 135:-

Cheese tray with crackers & marmalade

Råddans chokladtryffel 25:-

Råddan's chocolate truffle